Resep Seruit, Makanan Khas Lampung yang enak dan bisa kamu coba dirumah
Ayo jika berbicara mengenai Lampung pasti tidak terlepas dengan pangannya yang lezat, dan selalu terbayang oleh kita semua adalah Seruit. siapa dari kalian yang sangat menyukai panganan satu ini?
Yap! Seruit sangat identik sekali dengan Lampung, bahkan ada istilah yang menyebutkan, belum ke Lampung kalau belum mencoba seruitnya.
Karena terkenalnya Lampung dengan Seruitnya, jika ke Lampung nggak ada salahnya untuk kamu mencoba membuat sendiri sajian makanan khas Lampung ini yaitu seruit yang enak di rumah, Yuk catat bahannya dan ikuti cara pembuatannya di resep berikut ini.
Bahan utama:
- 2 ekor ikan, bisa pilih ikan sesuai selera (sangat disarankan ikan air tawar)
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas kunyit
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Bahan per-sambalan:
- 2 sdm mangga muda
- 2 sdm tempoyak (sesuai selera)
- 3 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm terasi
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Lakukan Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, lalu biarkan hingga meresap ke dalam ikan dengan diamkan ikan selama 10 menit lalu, jika sudah sisihkan sebentar.
2. Haluskan beberapa perbumbuan seperti bawang putih, kunyit dan garam. jika sudah halus, Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, diamkan selama 15 menit.
3. Setelah dilumuri bumbu, Goreng ikan hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan. selain di goring, bisa juga ikan di bakar, tergantung selera dan keinginan masing-masing.
4. Langkah selanjutnya, ulek atau Haluskan bahan sambal kecuali perasan jeruk nipis dan mangga muda, cukup cincang kecil. Tumis Beri perasan jeruk nipis. jika dirasa sudah halus, siapkan tempoyak sesuai selera dan sajikan ikan goreng dengan sambal. Seruit siap dinikmati dengan nasi hangat.
Tips membuat seruit yang sedap: pastikan menggunakan rampai atau tomat kecil untuk membuat cita rasa sambal yang lezat, dan jangan terlalu banyak masukkan cabai rawit atau kecil untuk menambah cita rasa sambal nantinya.
Selamat mencoba sobat!
Post a Comment for "Resep Seruit, Makanan Khas Lampung yang enak dan bisa kamu coba dirumah"